パセリ、、、最近見つけたら、食べる！

パセリは飾りではない。挑戦したい料理、育ててみたい気持ち【パセリ】

parsley：パセリ。

いつも見ているクシュっとした葉っぱのパセリと、タンポポの葉っぱのようなパセリの二種類があるらしい。
私が知っているパセリはこれ。

★カゴメさん監修のパセリの何か。

Vegeday

［パセリ］長持ちさせる保存のコツや、含まれる栄養素は？

https://www.kagome.co.jp/vegeday/yasai/parsley/

料理の仕上げに香りや彩りを添えるパセリには、どんな栄養がある？保存方法や、簡単にできるドライパセリの作り方をご紹介します。

たくさんの栄養素が含まれているようだ。

そしてわたしは、付け合わせ（飾り？）にあるときは、そのままむしゃむしゃと食べるようにしている。
気合いを入れないと食べられないからだ。
食べたくないわけでもなく、単に飾りとして見ているときは、放置で残している、という意識もないまま残していたけれど、栄養素をみてからは一口で食べられるものとして一気に食べることにしている。

特にロイヤルホストのモーニングメニューで見つけたら食べるのだった。

★これ。

そしてそれ以外にもドライパセリの調味料（シナモンシュガーや、黒コショウなどの瓶に入っているやつ）を隙あらばスープに入れてます。
果たしてそれで何が変わるのかわかりませんが、食べれるものだと知ったからには。
栄養価がすばらしいと知ったからには、みつけたら摂取であります。

かといって、自宅でどさっと買ってきてパセリのサラダはちょっと無理。
何かの飾りくらいの量でちょうどよい。
パセリ、パセリ、パセリ。

挑戦してみたい料理

クックパットから？

クラシル

パセリ大量消費　ミニトマトとパセリの和えサラダ 作り方・レシピ | クラシル

https://www.kurashiru.com/recipes/7d2f58cc-864a-4117-bec3-f6cee8f4795e

「パセリ大量消費　ミニトマトとパセリの和えサラダ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。パセリの爽やかな味がクセになる、暑い時などにオススメの簡単和えるだけサラダです。食卓にもう一品欲しい時や、さっぱりとしたサラダが食べたいときなどに最適です。冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。

簡単そう。
でも家にパセリを買ってくる、ということが一番の難関。
育てたらそれも解決しそう。

育てるには？

★せっかくなのでパセリの育て方も貼っておこう。
・【パセリの育て方】栽培のポイントや種まき、収穫、保存方法は？ – HORTI 〜ホルティ〜 by GreenSnap

HORTI 〜ホルティ〜 by GreenSnap

【パセリの育て方】栽培のポイントや種まき、収穫、保存方法は？ - HORTI 〜ホルティ〜 by GreenSnap

https://horti.jp/23173

ボリューム感のある緑の葉っぱがかわいいパセリ。添え物のイメージが強いですが、栄養価が高く、生活習慣病の予防や胃腸の調子を整えてくれる効果があります。中には、パセリの香りや味が苦手な方もいるかもしれませんが、栽培方法を工夫したり、調理のときに熱を加えたりして苦味を減らこともできるんですよ。

チェックしてみると、、、無理そうだ。
主に、時期を選ぶとか。
小さいコップに入れてヒヤシンスみたいにさくっと育つわけではないみたい。
残念だ。。、非常に残念だ。

まとめ

パセリにまつわるメモを残しておきました。
というのも、パセリの写真を使いたかったからさーーーー。
ロイヤルホストのパセリのを見るたびに、何か記事にしたいなーと考えていたんだけど、とりあえず書いておく。

以上だ。

こんな記事も書いてます。

・イモからハッシュポテトを作る・・・失敗？
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